Ensemble Zimmermann blev dannet i 2001 og har siden haft afgørende indflydelse på det danske tidlig-musik-miljø. Med base i Århus har ensemblet spredt sit virke over hele landet og har desuden spillet i Sverige. Danmarks Radio har jævnligt optaget ensemblets koncerter.

Ensemble Zimmermann har arbejdet med gæstedirigenter som Jaap ter Linden, Lucy Russell og Peter Seymour. Desuden bliver ensemblet ofte inviteret af korledere, som ønsker at arbejde seriøst med den tidlige musik.

Ensemblets primarius er den svenske Per Buhre, som med sin fleksible og lyttende spillestil har høstet mange roser. Han er i øvrigt en ferm kontratenor. Øvrige strygere er bl.a. Hanna Ydmark og Kanerva Juutilainen (violin), Rastko Roknic (bratch), Helene Jerg og Kristina Lindgård (cello) og Mattias Frostenson (bas). Lars Colding Wolf er cembalist og organist og varetager som sådan continuoet – gerne i samarbejde med Fredrik Bock på lut. Ensemblets størrelse varierer og afhænger af den konkrete opgave. Det Jyske Vokalensemble er fast samarbejdspartner.

Ensemble Zimmermann har hentet sit navn fra Das Zimmermannische CaffeeHaus auf der Cather Strasse. Zimmermanns Kaffehus var for Johann Sebastian Bach det musikalske fristed i de ofte trælsomme år som Thomas-kantor i Leipzig. Her afholdt Bachs eget orkester, Collegium Musicum, koncerter. Bach komponerede i 1734 sin Kaffekantate som en slags humoristisk reklame for Zimmermanns Kaffehus. Ligesom Bachs øvrige verdslige kantater fra årene i Leipzig, blev også Kaffekantaten opført i Zimmermanns Kaffehus - et af de allerførste offentlige koncertsteder.

Ensemblet administreres af Niels Tilma, Majbritt Young Christensen og Lars Colding Wolf.

I 2010 støttes Ensemble Zimmermann af bl.a. Århus Kommune (hovedsponsor), Aalborg Kommune, Nationalbankens Jubilæumsfond, Kong Frederik og Dronning Ingrids Fond og Augustinus Fonden.